【プロも認める】KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cm：ヒルナンデス紹介の高性能フライパンを徹底レビュー
「ヒルナンデス！」で紹介された、KIPROSTARの業務用アルミフライパン25cm。私も実際に使ってみましたが、その使いやすさと調理の速さに驚きました！
なぜKIPROSTARのフライパンが選ばれるのか？
このフライパンの最大の特徴は、なんといってもその熱伝導率の高さです。アルミ製のフライパンはステンレス製に比べて早く温まるため、調理時間を大幅に短縮できます。特に、プロの料理人にとっては、時間効率が重要なので、アルミフライパンは欠かせない存在。
また、表面にフッ素樹脂コーティングが施されているため、食材が焦げ付きにくく、油の使用量を減らせるのも魅力です。健康志向の方にもおすすめです。
KIPROSTAR 業務用アルミフライパン 25cmのスペック
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| サイズ | 内径Φ250mm (外径270mm) |
| 厚み | 3.5mm |
| 高さ | 48mm |
| 重さ | 850g |
| 取っ手長さ | 180mm |
| 材質 | 本体：アルミニウム合金、ふっ素樹脂塗膜加工 / ハンドル：スチール メッキ加工 |
| 対応熱源 | ガス火専用 |
実際に使ってみた感想
良い点：
- とにかく早い！ 強火で調理する料理も、あっという間に完成します。
- 焦げ付きにくい！ 卵料理や魚料理も、安心して調理できます。
- お手入れが簡単！ 使用後は、中性洗剤で洗うだけで綺麗になります。
- プロ仕様の使いやすさ 熱伝導が良く、火加減の調整がしやすいので、料理の仕上がりが格段に良くなります。
気になる点：
- IHに対応していない IHクッキングヒーターを使用している方は、別途フライパンを用意する必要があります。
- 取っ手が熱くなる 必ず布巾などを使用するか、シリコンハンドルを別途購入する必要があります。
- アルミの柔らかさ 鋭利な調理器具を使うと傷つきやすいので注意が必要です。
他のフライパンとの比較
| フライパンの種類 | メリット | デメリット |
|---|---|---|
| ステンレス製 | 耐久性が高い、IH対応 | 熱伝導が遅い、焦げ付きやすい |
| テフロン加工 | 焦げ付きにくい、お手入れが簡単 | 耐久性が低い、高温に弱い |
| アルミ製 | 熱伝導が速い、軽量 | 傷つきやすい、IH非対応のものが多い |
KIPROSTARのフライパンは、アルミ製のメリットである熱伝導の速さに加え、フッ素樹脂コーティングによる焦げ付きにくさを兼ね備えています。ステンレスフライパンのように耐久性は高くないですが、丁寧に使えば長く愛用できるでしょう。
例えば、ティファールのフライパンはテフロン加工で焦げ付きにくく、手頃な価格で購入できますが、KIPROSTARのフライパンに比べると熱伝導率は劣ります。また、南部鉄器のフライパンは、熱伝導と保温性に優れていますが、重く、お手入れが大変です。
まとめ
KIPROSTARの業務用アルミフライパン25cmは、熱伝導率の高さと焦げ付きにくさを両立した、まさにプロ仕様のフライパンです。ガス火で調理する方には、ぜひ一度試していただきたい一品です。