貝印 関孫六 わかたけ 三徳包丁：料理好きの私にとって手放せない一本
毎日の料理で必ず使う包丁。切れ味が悪いと、食材を切るのが億劫になったり、料理の仕上がりに影響が出たりしますよね。そんな私が最近愛用しているのが、貝印 KAI 関孫六 わかたけ 三徳包丁です。
なぜ関孫六 わかたけを選んだのか？
これまで様々な包丁を使ってきましたが、切れ味の持続性と手入れのしやすさに惹かれて、この包丁を選びました。特に、ステンレス単層材で作られている点が気に入っています。炭素鋼の包丁は切れ味が良い反面、サビがつきやすく、手入れが大変ですが、ステンレスなので気軽に使えるのが嬉しいです。
実際に使ってみた感想
実際に使ってみて驚いたのは、その切れ味の良さです。トマトの皮もスッと剥けますし、お肉を切る際も力を入れずに綺麗に切れます。また、刃渡りが165mmなので、大きすぎることも小さすぎこともなく、様々な食材に対応できるので便利です。
- 切れ味: 抜群。食材への抵抗感が少なく、スムーズに切れる。
- 手入れのしやすさ: ステンレスなので、サビの心配が少なく、洗うのも簡単。
- デザイン: シンプルでスタイリッシュ。どんなキッチンにも馴染む。
- 柄の握りやすさ: 耐熱性に優れた樹脂柄で、滑りにくく、長時間使っても疲れにくい。
他の包丁との比較
以前は、グローバル包丁や藤次郎包丁を使っていました。グローバル包丁はデザイン性が高く、スタイリッシュですが、刃こぼれしやすいと感じました。藤次郎包丁は切れ味が良く、プロの料理人にも愛用されていますが、手入れが少し面倒でした。それに対して、関孫六 わかたけは、切れ味、手入れのしやすさ、デザインのバランスが良く、私にぴったりの包丁でした。
例えば、シャープナーを使ったメンテナンス頻度は、グローバル包丁に比べて格段に減りましたし、藤次郎包丁のように毎回丁寧に乾燥させる必要もありません。
メリット・デメリット
メリット:
- サビにくく、手入れが簡単
- 切れ味が良く、食材をスムーズに切れる
- 食洗機対応で、さらに手軽
- 日本製で、品質が信頼できる
- 右利き左利き兼用
デメリット:
- 他の高級包丁に比べると、刃の硬度がやや低い
- 柄がナイロン製のため、高級感はあまりない
まとめ
貝印 KAI 関孫六 わかたけ 三徳包丁は、切れ味、手入れのしやすさ、価格のバランスが良く、毎日の料理を快適にしてくれる素晴らしい包丁です。特に、手入れが面倒な炭素鋼の包丁に抵抗がある方には、おすすめです。