フィスラー カターニャフライパン24cm：プロの味を家庭で再現
フライパン選びで悩んでいる方、必見です！今回は、ドイツの老舗キッチンブランド「フィスラー」のフライパン「カターニャ」24cmを徹底レビューします。
フィスラーは、その品質の高さからプロの料理人にも愛用者が多いブランド。私も以前から憧れており、ついにカターニャフライパンを購入してみました。
カターニャフライパンの第一印象
手に取った瞬間、ずっしりとした重みに驚きました。これは、フィスラー独自の「底厚三層カプセル構造」によるもので、熱伝導性と保温性に優れている証拠です。ステンレス製の美しい輝きも、所有欲を満たしてくれます。
実際に使ってみた感想
カターニャフライパンで最初に試したのは、ステーキです。中火でじっくりと焼き上げると、表面はカリッと、中はジューシーに仕上がりました！まるでレストランで食べるような本格的なステーキを、自宅で手軽に作れるのは感動ものです。
また、オールステンレス製なので、IHクッキングヒーターだけでなく、ガスコンロやオーブンにも対応しています。一台あるだけで、様々な調理方法に対応できるので、とても便利です。
肉料理以外も試してみた
肉料理だけでなく、野菜炒めや焼き魚も試してみました。どれもこれも、美味しく仕上がるばかりか、焦げ付きにくいのが嬉しいポイントです。特に野菜炒めは、シャキシャキとした食感が保たれ、素材本来の美味しさを引き出してくれます。
他のフライパンとの比較
これまで、テフロン加工のフライパンや、他のステンレスフライパンも使ってきましたが、カターニャフライパンは別格です。
- テフロン加工フライパン：手軽に使えますが、耐久性が低く、傷つきやすいのが難点。また、高温調理には向いていません。
- 一般的なステンレスフライパン：熱伝導性が低く、焦げ付きやすいものが多いです。
カターニャフライパンは、これらのデメリットを克服し、最高の調理パフォーマンスを実現しています。
例えば、ティファールのフライパンと比べると、カターニャフライパンは耐久性が格段に高く、長期間にわたって使い続けることができます。また、南部鉄器のフライパンと比べると、カターニャフライパンは手入れが簡単で、錆びる心配もありません。
メリットとデメリット
メリット：
- 高い熱伝導性と保温性で、美味しく調理できる
- 焦げ付きにくく、お手入れが簡単
- IH、ガス、オーブンに対応
- 耐久性に優れ、長く使える
- 洗練されたデザイン
デメリット：
- 価格が高い
- ずっしりとした重さ
まとめ
フィスラー カターニャフライパン24cmは、価格こそ高めですが、その品質と性能は、他のフライパンとは一線を画します。特に、肉料理をよく作る方や、本格的な料理に挑戦したい方には、ぜひおすすめしたい一品です。