レストラン品質のピザを自宅で！IWAOE 業務用ガスピザオーブンとは？
ピザ好きなら一度は憧れる、あの本格的な窯焼きピザ。外はカリッと、中はモチモチの絶品ピザを自宅で作るのは難しい…そんなイメージを覆すのが、IWAOEの業務用ガスピザオーブンです。
このオーブンは、プロのピザ職人にも愛用される本格的なガス式ピザオーブンを、家庭でも手軽に使えるようにカウンタートップサイズで再現したモデルです。12インチのピザストーンが付属しており、ピザだけでなく、スナックやトーストなど、様々な料理に対応できます。
IWAOE 業務用ガスピザオーブンの特徴
プレミアム素材で耐久性抜群
オーブン全体は、耐久性に優れたステンレス鋼で作られています。ピザやスナック、ビスケットなどを焼くのに適しており、お手入れも簡単。油汚れや焦げ付きも柔らかい布で拭き取るだけで綺麗になります。
短時間で高温調理が可能
このオーブンの最大の特徴は、その急速な加熱能力です。予熱時間はなんと約10分！温度は最大572℉（約300℃）にまで達し、その後、ピザをわずか2〜3分で焼き上げることができます。ピザストーンはなんと2192℉（約1200℃）まで加熱可能で、本格的な窯焼きの風味を再現します。
温度調節で様々な料理に対応
温度調節ボタンを使えば、0℃から400℃までの範囲で、食品に合わせた最適な温度を設定できます。温度ダイヤルで常に温度を監視できるので、焦げ付きを防ぎ、完璧な焼き上がりを実現します。
多機能で幅広い用途
ピザだけでなく、潜水艦サンドイッチ、プレッツェル、焼き料理、ジャガイモ、パン、ケーキ、パイ、ペストリー、チキンなど、様々な料理を調理できます。初心者からプロのシェフ、ベーキング愛好家まで、幅広い層におすすめです。
競合製品との比較
家庭用ピザオーブンには、電気式のものが主流です。しかし、電気式とガス式では、加熱速度と焼き上がりに大きな違いがあります。電気式は予熱に時間がかかり、高温を維持するのも難しい場合があります。一方、ガス式は短時間で高温に達し、窯焼きのような風味を再現できます。
例えば、DeLonghi（デロンギ）の石窯ドーム型電気ピザオーブンは、電気式ながら比較的短時間で予熱できますが、IWAOEのガスピザオーブンほどの高温にはなりません。また、Breville（ブレビル）のSmart Oven Air Fryer Proも多機能ですが、ピザ専門のオーブンとしてはIWAOEに劣ります。
実際に使ってみた感想
実際に使ってみると、その焼き上がりの速さと均一性に驚きました。ピザ生地は外はカリッと、中はモチモチに焼き上がり、まるで本場のピザを食べているかのような感動を味わえました。
また、温度調節機能も非常に便利です。ピザの種類や好みに合わせて温度を調整することで、常に最高の焼き上がりを実現できます。
メリットとデメリット
メリット
- 短時間で高温調理が可能
- 本格的な窯焼きの風味を再現できる
- 温度調節機能で様々な料理に対応できる
- ステンレス鋼製で耐久性があり、お手入れも簡単
デメリット
- ガス接続が必要
- 電気式に比べて価格が高い
- ある程度の設置スペースが必要
まとめ
IWAOE 業務用ガスピザオーブンは、本格的なピザを自宅で楽しみたい方にはたまらない一台です。短時間で高温調理が可能で、窯焼きのような風味を再現できます。価格はやや高めですが、その品質と性能は十分に価格に見合います。
本格ピザ作りに挑戦したい方は、ぜひIWAOEのガスピザオーブンを検討してみてください。